в таком случае зачем тебе туры горящие?
Покупаешь билеты. Потом бронируешь отели. Для получения визы предоставляешь в посльство распечатки электронных самолетных билетов, и отправляешь запросы в гостиницы с просьбой подтвердить бронирование на фирменных бланках гостиниц с указанием всех, кто будет проживать. Хотя букинговую бронь иногда тоже принимают посольства.
Ну и все. Страховка, справка из банка о наличии средств, заполненная анкета, фотография......

Например отели Франции ни одну букинговую бронь нам не подтвердили на фирменных бланках.
Мы отдавали букинговое подтверждение - дали визу на год