Само по себе катание на горных лыжах доставляет много удовольствия и оставляет море приятных воспоминаний, незнависимо от места катания (сойдут любые горы).

Для начала достаточно освоить "плужок", поворот, падение и остановку. Это можно изучить с инструктором, а можно просто крутиться рядом с группой обучающихся и просто внимательно слушать. А дальше уже можно и самому. Для первного раза оборудование лучше взять напрокат, потому как горные лыжи могут оказаться Вам не по душе, а хорошее снаряжение стоит дорого.

Мог бы поделиться своим опытом и готов расказать о Карпатах (Украина), но этот вариант вам явно не подойдет (только что читал Ваш топик по "стране часов", да и обстановка в западной Украине сейчас в отношении рускоговорящих сложная).

Так что про само катание спрашивайте - отвечу. А вот с местами - увы.