Кого-то устраивает работать наёмником, а кто-то делает ИП или что покрупнее - когда он становится тем самым "дядей" и уже непосредственно не работает, а "организует" и получает прибыль от тех, кто работает на него (и которая в случаях удачи может достигать значений, существенно превышающих прибыль ИП). Тем самым перемещаясь (в случае фейского бизнеса) из области действия административного кодеКСа в зону действия уголовного