В каком смысле двигаешь планы?
Человек же должен понимать, что если он забронировал с 16 до 17 или до 18, то в 17 или в 18 он должен будет уйти, независимо от того во сколько он пришел.
То что он стоял в пробке в это время, а не лежал в кровати с женщиной - это его проблемы.

А сообщать о сдвиге во времени, конечно, это правило хорошего тона.