В Москве сейчас дефицит специальностей гденадо работать и головой ируками - строитель, су-шеф, шеф. Манагерить и юриспрудентировать и веб-дизайнить - пруд пруди а вот чтоб пиццу сделать или стейк пожарить - беда с кадрами, равно как исо строителями особенно с теми для кого комп с графикой - инструпент на уровне перфоратора и мастерка
То есть, вышка или колледж, может быть курсы работника общепита или строитель или сфера услуг