и это достаточно емкая и сложная тема, чтобы ее вот так одним словом решить. Начать надо с того, что ни библия (не только пятикнижие), ни Евангелие никакого великого поста и остальных тоже прямо не предписывает, но есть цитата, которая была на старте - отнимется и будут поститься. Строго говоря и эта фраза нуждается в уточнении, но это отдельная богословская тематика. Тем не менее, возможно, благодаря ей, возможно из общего понимания,возникли постные дни - среда, когда Христос был взят под стражу и пятница, когда его распяли, а также посты - Великий, Петров (не строгий); Успенский (строгий); Рождественский или Филиппов - (не строгий). Однако, не было понятно - как? Поскольку до этого постом называлось полное исключение пищи и вообще всего, кроме молитвы, поэтому монахами был создан Типикон, то есть правила проживания в монастыре (ну какие там феи). Мирянами нормы типикона о посте были восприняты, но с послаблениями. Хотя повторюсь, строго, все что мы едим в пост - это послабление ибо по честному нельзя вообще ничего (просто за сорок дней без ничего умереть можно).