Отнюдь нет. Если бы здесь роль играл только финансово-фискальный интерес пополнения их бюджетов любой ценой, то наверно да. По различным транзакциям можно было отслеживать и обилечивать. Но здесь ещё очень большую роль играет псевдо морально-этический аспект.
Все доходы условно издавна подразделяются на законные и незаконные сиречь преступные.
И налогообложению подлежат лишь те, которые не относятся к незаконченным, запрещённым и преступным.
Если начать мытарить профурсеток, тем самым, косвенно государство пусть и не официально, но де-факто легализует их деятельность. Поставит их вровень с таксистами, адвокатами, нотариусами, и разными предпринимателями

.
Они и на определение самозанятых пошли не от хорошей жизни, признав что охватить серьезно податями всех не могут, ну хоть как-то законопослушных принудить отдавать какую-то копеечку в казну.

С преступных доходов (взятки, наркотики и др.) налоги никто не собирает, так как они подлежат конфискации, есть ещё ответственность за легализацию (отмывание) таких денег.

А шлюхующие гражданки под преступный промысел не подпадают, так как нет уголовной ответственности, а административная - это другое

Так как проституция не легальна, стать индивидуальными предпринимателями феи не могут.
В законодательстве о самозанятых содержатся условия, кто может применять этот спецрежим на профессиональный доход. Продажа писи тоже не подпадает, и к тому же не является профессией

Так что налоги тутки вправе не платить. Пока.
Некий «пробел». Вообщем не плохо устроились

Поэтому ИМХО до шлюх доберутся тогда, когда вообще введут массовое тотальное декларирование всех любых доходов и расходов.
Либо проституцию каким-то образом легализуют. Кстати, ее могут как бы легализовать только в фискальных целях чтоб жизнь медом не казалась.