Летом готовил этот соус несколько раз и каждый раз восторг!

Вобщем, делюсь рецептом.

Компоненты:

Банка томатной пасты «помидорка» (380г), вода (желательно родниковая), соль, сахарный песок, молотые перцы (красный и черный), одна средняя луковица (лучше красного), одна головка чеснока, небольшой пучок кинзы и такой же пучок укропа.

Инструменты:

Широкий кухонный нож, разделочная доска, большая глубокая тарелка. Всё. Никаких тёрок, давилок, комбайнов и прочей хрени.

Процесс:

Достаем томатную пасту из банки и помещаем в большую глубокую тарелку (или среднюю кастрюлю). Там же постепенно разводим её родниковой водой до консистенции «среднее, между кетчупом и томатным соком». Затем постепенно добавляем соль (примерно 1 ч.л.), сахарный песок (прим. 2-3 ч.л.), молотый перец (прим. по ½ ч.л. каждого вида), вобщем по вкусу, перемешиваем, пробуем. Потом рубим лук на мелкие кубики, мелко шинкуем зелень, чеснок. Все это высыпаем в тарелку (кастрюлю) с соусом и тщательно перемешиваем. Накрываем, кладем в прохладное место на пару часов, даем настояться. Затем подаем к столу. Вкусняха необыкновенная.

Идеально подходит ко всем мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле. Остатки (во что верится с трудом) можно спокойно перелить в стеклянную банку и долго хранить в холодильнике. Не портится, проверено.

Важный момент для чайников, когда будете рубить чеснок, предварительно давите зубчики плоской стороной ножа, и уже потом крошите… так удобнее.

Лучше готовить на природе и для большой компании (наличие тёлочек обязательно). А если вы умеете ловко орудовать кухонным ножом (хотя бы как я), то готовить можно в присутствии этих самых телочек. Многократный оргазм от увиденного им обеспечен. А уж после того как они его попробуют, обязательно передерутся за право сделать вам минет!

Удачи

Слоняра, приготовь и попробуй... там сацебели рядом не стоял...

2 КБО: это все понятно, только с этим соусом даже самое отстойно приготовленное мясо уплетается за обе щеки. Лучше конечно и мясо чтобы было свежее и правильно приготовленное. Вобщем одно другому не мешает... и оргазмы лишними не бывают...

каких это ТАКИХ?

кстати рецепт мне этот подсказал и показал в свое время один товарищ, повар... нефиговый кстати повар... который в отличие от местных доморощенных кулинаров, собаку съел на приготовлении всевозможных блюд и соусов... и не просто ради забавы, а потому что это его хлеб и дело жизни...

задрали уже, критики хреновы, своим менторским тоном. Сначала приготовьте (в точности как написано), попробуйте, а потом пессдите. Кулинары мля, если лениво, то продолжайте трескать кетчуп, майонез и прочую дрянь...

те кто утверждает, что соусы нужды для того чтобы "замаскировать говно", просто ограниченные олени, которые вкуснее магазинных пельменей ничего в своей жизни не пробовали.

И еще, я не утверждал, что предложенный соус - это шедевр кулинарного искусства. Это даже скорее для тех, кто далек от кулинарии. Просто с учетом доступности его компонентов и простоты приготовления, это пожалуй самое оптимальное дополнение к мясным блюдам, с приготовлением которого может справиться даже чайник.