| DEK22 |
| ( ) |
| 01/12/2010 11:52:54 |
У кого есть рецепты для камина?
|
Вот и наступили холода. На даче готовить на улице не всегда в кайф. Гораздо приятнее в камине. Но, кроме рыбы в фольге, да еще картошки печенной ничего не получалось. Пытался один раз сделать мясо на решетке, но получилось гораздо хуже, чем на мангале.
У кого есть есть рецепты для приготовления чего-нибудь вкусного в камине?
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 01/12/2010 12:01:39 |
|
|
Арендовали мы когда-то помещение на Ленинградском ш, там был камин.
|
Блюда высокой кухни нам неведомы
но курицу как-то жарили 
Совершенно обычным способом, как на мангале
| Ретрослон |
| ( ) |
| 01/12/2010 12:05:10 |
|
При правильном подходе... камин=мангал...
|
Цитата:Для того, чтобы нормально приготовить что-нибудь неважно на грилле, мангале, в камине... нужны хорошие угли... ибо 90% блюд готовиться иманно на углях...
Пытался один раз сделать мясо на решетке, но получилось гораздо хуже, чем на мангале.
Хорошие угли получаюся либо из хороших дров либо из хорошего пакета с готовым углём... Вам явно подойдет второе....
Единственное, что можно еще предложить, это с помощью кирпичей огородить местонахождение углей в камине с целью сохранения жара...
Больше вменяемых советов трудно представить, т.к. все остальное должно происходить , как и на мангале...
| DEK22 |
| ( ) |
| 01/12/2010 12:50:57 |
|
Re: При правильном подходе... камин=мангал...
|
Цитата:
Для того, чтобы нормально приготовить что-нибудь неважно на грилле, мангале, в камине... нужны хорошие угли... ибо 90% блюд готовиться иманно на углях...
Да, пожалуй Вы правы.... Обязательно попробую подкинуть углей, хоть и готовил на нормальных (казалось бы) углях от березовых дров. Но, всё одно они не давали такого равномерного жара, как от углей из пакета. А чисто психологически казалось: а на фига сыпать углей, когда дрова горят? ..:))
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 09/01/2011 09:34:28 |
|
|
|
Re: У кого есть рецепты для камина?
|
Цитата:
Тогда уж давайте готовить на бочке с бензином, или в доменной печи.
Извините, а кто вы такой, чтобы поучать ТС?
Поверье, приготовленная мной курица в камине, будет вкуснее той, что вы приготовите "на бочке с бензином, или в доменной печи"
По сути вопроса есть возражения, ась?
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 09/01/2011 10:11:40 |
|
|
|
Re: У кого есть рецепты для камина?
|
Цитата:
Тогда уж давайте есть под столом, справлять нужду в ванной и, мыться в сортирах.
Возражения есть, ась?
Не возражаю
Ешьте, справляйтесь, мойтесь... Но не учите людей жить...
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 12/01/2011 06:47:09 |
|
|
|
Re: У кого есть рецепты для камина?
|
Цитата:
Чей-то пост читал, как жарили шашлык у подъезда, или на балконе.
На балконе - не помню...
Около подъезда - было, и не раз, в разных районах г. Москвы
| DEK22 |
| ( ) |
| 12/01/2011 15:05:53 |
|
Итак, что получилось (+)
|
Во-первых, для некоторых особо темных (не будем тыкать пальцами) поясню, что камин изначально использовался не только как средство для обогрева, но и для приготовления пищи. Вспомним хотя бы знаменитое полотно в коморке Папы Карло...:)) Да и сейчас полно аксессуаров для приготовления пищи в камине, например решетка-гриль ..:))
Спасибо всем за совет. Добавил щедро покупных углей, помимо дров. Покидал картошку. И спокойно на решетке приготовил мясо и овощи. Получилось очень вкусно. Во второй раз курицу. Тоже неплохо, только немного не додержал (на костях липла). Но, это сам виноват.
Полностью подтверждаю, что камин, по сути, = мангал. Надо просто подсыпать углей ..:))
А зимой в дрянную погоду не спеша у камина с бокалом вина... классно ..:))