| hohotushka |
| ( ) |
| 24/12/2010 08:25:15 |
|
Салат с вермишелью
|
Господа кулинары!
недавно услышала по радио про какой-то феерически-вкусный салат с вермишелью. Рецепта не сказали, я спросила у Яндекса, он мне выдал много всякого, а хотелось бы не "всякого", а испытанного, вкусного
кто знает такой салат, поделитесь рецептом, плз!
ролтон не предлагать!
| Француз |
| ( ) |
| 24/12/2010 11:24:58 |
|
Восток - дело тонкое....
|
Рисовая вермишель(зачетная штука) - варим до полуготовности.
Добавляем:
- мясо обжаренное свинина или говядина - длинные полоски
- или креветки
- соломкой нарезанный огурец
- грибы сянь-гу (китайские)
- морковь (длинная соломка)
- сок лайма
- кокосовое молоко(по желанию)
- чеснока чуток
Можно есть холодным, а можно все это слегка обжарить на воге.
Соевый соус желателен.
| Un Cazzo |
| ( ) |
| 24/12/2010 11:39:09 |
|
|
Re: Салат с вермишелью
|
Цитата:
Господа кулинары!
недавно услышала по радио про какой-то феерически-вкусный салат с вермишелью. Рецепта не сказали, я спросила у Яндекса, он мне выдал много всякого, а хотелось бы не "всякого", а испытанного, вкусного
кто знает такой салат, поделитесь рецептом, плз!
ролтон не предлагать!
Рецептов на сам деле полно.
По-моему, я даже здесь писал. Называется это "салат из холодной пасты" в оригинале "Паста фредда" или "L'insalata di pasta fredda". Рецепт приготовления как у обычной пасты, хоть с ветчиной, хоть с лососем, хоть со шпинатом и т.д. После приготовления охлаждается в холодильнике. Перед подачей нарезаются помидоры (можно использовать черри) и добавляется веточками свежая зелень (чаще всего базилик, можно петрушку). По вкусу добавляются сыр (вариант моцарелла), маслины или оливки, кои можно порезать (не обязательно).
Варианты оригинальных рецептов:
http://www.ricettedi.it/primi/pasta_fredda.htm
http://www.lospicchiodaglio.it/index.php?sez=ricette&azione=scheda&elemento=449
Рецепт по-русски:
http://lacucina.livejournal.com/43916.html
http://galya1963.livejournal.com/42946.html
Buon appetito!
| hohotushka |
| ( ) |
| 24/12/2010 21:11:39 |
|
|
Re: Восток - дело тонкое....
|
н-да
к чему-то подобному я и склонялась, но там вроде попроще было
без кокосового молока
где я его в декабре в Подмосковье найду?
а грибы сянь-гу где растут?
| hohotushka |
| ( ) |
| 24/12/2010 21:15:33 |
|
|
|
Re: Салат с вермишелью
|
спасибо за ссылки
поэксперементирую
| Француз |
| ( ) |
| 25/12/2010 15:59:36 |
|
|
|
Re: Восток - дело тонкое....
|
В магазине
| hohotushka |
| ( ) |
| 25/12/2010 19:44:30 |
|
|
|
Re: креветочные круассаны
|
еще раз спасибо за ссылки!
когда звонят друзья и говорят, что через полчасика заедут, поздравить и повидать, обещают вкусного пива, а угостить вроде и нечем, на помощь приходит морозилка и недавно прочитанный рецепт
в итоге:
в морозилке было штук 15 королевских креветок и пачка слоеного теста
получилось красивое и вкусное блюдо, которым не стыдно и гостей с пивом встретить
готовила как описано у автора, получилось так же красиво, еще и сочно и ароматно
рецепт
рекомендую