700 г баранины (мы использовали баранью ногу), 5 - 6 столовых ложек жира (заменили на оливковое масло), 2 головки лука, смесь красного и черного перца, соль по вкусу, 500 г фасоли в стручках, 2 красных помидора, 1 столовая ложка муки, 3 больших зубчика чеснока, 1 баночка консервированной фасоли в томатном соусе.
Берем глубокую сковородку. Баранину нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанный лук, посыпать молотым перцем и солью. Залить горячей водой, чтобы мясо было покрыто, и варить полчаса до мягкости. Затем добавить обмытую и нарезанную кусочками зеленую фасоль (мы использовали замороженную). Когда фасоль сварится, положить 2 - 3 красных помидора, нарезанные ломтиками, фасоль из банки и обжаренную муку, разведенную небольшим количеством воды.
Готовое блюдо посыпать двумя - тремя столовыми ложками мелко нарезанной зелени петрушки (мне нравится микс из: кинзы, петрушки, базилика. Им обильно и посыпали).
Приятного аппетита!

пысы Рецепт был подсмотрен на кулинарном сайте и немного адаптирован под мой вкус