|
|
Зайди в "Азбуку вкуса" - почувствуй себя нищеебом, или паста с морепродуктами.
|
|
Еду сегодня утром из бассейна, мыслишки всякие гоняю... А не приготовить ли вечером пасту с морепродуктами?! Креветок и голубых мидий в морозилке осталось много, пасты всякой навалом... Нужно купить пармеран, базилик, сливки и томаты. По пути был только АВ, что относительно недавно открылся на наб. Яузы. Зашел, осмотрелся - магазин красивый. Клубника из Пендосстана - 1174 рублика за коробочку. Вид у клубники шикарный, ягодка к ягодке. На вкус - хз, покупать не стал, жаба сразу заквакала. Пармезан тертый - 219 руб за 70 грамм  Очищенные помидоры Пимито - 85 руб за 0.5 л  Точно за эти же 85 руб я покупаю 1 литр, правда в другом, попроще, супермаркете. Окончательно меня прибил хлебный отдел  Батончик беленького с тыквенными семечками - 386 рубчиков Какое счастье, что я почти не ем хлеб 
Извините за офф, ну не часто нищееб бывает в таких магазинах
Теперь собственно о пасте. Готовил я ее в выходные, сегодня решил повторить. Домашним очень понравилось, даже кошке
Исходники:
Паста - 250 грамм. Можно брать любую, но лучше не жидиться, покупать хорошую  Кстати, в АВ ее много, есть даже по 400 руб за 250 грамм
Креветки тигровые - 300 грамм
Мидии очищенные - 200 грамм
Сюда же можно добавить любые морепродукты. Мы не любим всяких осьминогов, кальмаров и прочее, потому и не используем.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - примерно 30-50 грамм
Томат - 0.5 л вышеупомянутого Помито. Наверное, лучше использовать свежие помидоры, которые нужно обдать кипятком, снять с них кожицу и протереть мякоть при помощи крупной терки.
Сливки - 100-150 грамм. Я беру 10%, они ведь дешевле стОят
Пармезан - по вкусу.
Базилик свежий, перец, соль - по вкусу.
На самом деле, количество ингредиентов можно менять как Вам захочется, хуже от этого не станет Это самое простое в приготовлении блюдо, которое даже Гарик не сможет испортить
Итак:
Отвариваем пасту. Очень важно ее не переварить!
Разогреваем глубокую сковороду, наливаем в нее ол маслице, обжариваем (1 минуту) мелко порубленный чеснок. Туда же отправляем, предварительно размороженные и порезанные креветки, мидии, др. морепродукты. Все это обжариваем примерно 5 минут, после чего обильно заливаем помидорами, даем потушиться пару минут на медленном огне. Добавляем сливки, тушим еще 1-2 минутки. Вываливаем в соус пасту, перемешиваем, обильно засыпаем пармезаном, даем потушиться 1 минутку.
Говорят, что нужно добавить стаканчик белого вина, но я этого не делал  Сегодня попробую
Раскладываем пасту на тарелки, посыпаем мелко порубленным базиликом.
Приятного аппетита!
|
|
|
Ну я те уже писал что неправильно ты ее делаеш+
|
|
Нах там чесноки с томатами?
Обжариваеш морепродукты 400 грамм(если заморожены с большим количеством льда то 500)в 50 граммах сливочного масла, далее 300 грамм сливок и 100 грамм тертого пармезана. Параллельно варишь спагетти аль-денте. В кастрУл с макарошками добавить чуток оливкового масла, чтоб не прилипали. Высший пЕлотаж, чтобы все было готово одновременно. Но лучше чтобы чуть постоял соус, чем переварить макарошки. По готовности макарошки в дуршлаг и побрызгать сверху маслом оливковым, шоб не слипались. Далее вываливаешь в блюдо, сверху соус. Сверху посыпать базиликом. Разница свежим или сушенным лично мне на вкус не чувствительна.
Говорят все это хорошо идет с сухим белым шабли или совиньоном. Но и с воткой тож хорошо-поверьте!
|
|
|
Я тебе уже объяснял, причем это было в живом общении.
|
|
Набери в поисковике "паста с морепродуктами", почитай, что умные люди пишут.
Если никому не веришь, попробуй приготовить, тогда, может быть, поймешь - "Нах там чесноки с томатами" 
|
|
|
Что, так не вкусно получилось? +
|
|
Цитата:
Домашним очень понравилось, даже кошке
что не съели и пришлось бедной животинке скармливать? Сочувствую, у меня то же
не всё сразу получалось на кухне.
|
|
|
|
Вот тя прет сеня.
|
|
Кошка ела только креветки Она пока ничего не понимает в макаронах и помидорах.
|
|
|
|
Гаврила по своему прав!!!!
|
|
Цитата:
Набери в поисковике "паста с морепродуктами", почитай, что умные люди пишут.
Если читать все говно из сети... в том числе кулинарное...
Цитата:
Если никому не веришь, попробуй приготовить, тогда, может быть, поймешь - "Нах там чесноки с томатами"
Гаря готовит почти клАССическую карбонару... тока не грудинкой или ветчиной, а с гадами...
А у КБОшки какой-то продвинутый рецепт... Я, честно говоря, тоже не люблю мешать чеснок, сливки и помидоры... 
|
|
|
|
В СанРемо тебе надо+
|
|
я на майские за 7(Семь) евро, на центральной туристической набережной взял салатик "морской коктейль", тарелочка литра на 2, с горкой ещё тёплые морские гады, креветки, осьминоги, кальмары и т.п. "в прикуску" стоял тёртый пармезан и оливковое масло (домашнее) +белый багет (хрустящий, ещё тёплый). Думаю если отойти в сторону от туристической тропы, то цена будет дешевле...
|
|
|
|
Re: Зайди в "Азбуку вкуса"
|
|
Цитата:
Еду сегодня утром из бассейна, мыслишки всякие гоняю... А не приготовить ли вечером пасту с морепродуктами?! Креветок и голубых мидий в морозилке осталось много, пасты всякой навалом... Нужно купить пармеран, базилик, сливки и томаты. По пути был только АВ, что относительно недавно открылся на наб. Яузы. Зашел, осмотрелся - магазин красивый. Клубника из Пендосстана - 1174 рублика за коробочку. Вид у клубники шикарный, ягодка к ягодке. На вкус - хз, покупать не стал, жаба сразу заквакала. Пармезан тертый - 219 руб за 70 грамм Очищенные помидоры Пимито - 85 руб за 0.5 л Точно за эти же 85 руб я покупаю 1 литр, правда в другом, попроще, супермаркете. Окончательно меня прибил хлебный отдел Батончик беленького с тыквенными семечками - 386 рубчиков Какое счастье, что я почти не ем хлеб
Извините за офф, ну не часто нищееб бывает в таких магазинах
Теперь собственно о пасте. Готовил я ее в выходные, сегодня решил повторить. Домашним очень понравилось, даже кошке
Исходники:
Паста - 250 грамм. Можно брать любую, но лучше не жидиться, покупать хорошую Кстати, в АВ ее много, есть даже по 400 руб за 250 грамм
Креветки тигровые - 300 грамм
Мидии очищенные - 200 грамм
Сюда же можно добавить любые морепродукты. Мы не любим всяких осьминогов, кальмаров и прочее, потому и не используем.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - примерно 30-50 грамм
Томат - 0.5 л вышеупомянутого Помито. Наверное, лучше использовать свежие помидоры, которые нужно обдать кипятком, снять с них кожицу и протереть мякоть при помощи крупной терки.
Сливки - 100-150 грамм. Я беру 10%, они ведь дешевле стОят
Пармезан - по вкусу.
Базилик свежий, перец, соль - по вкусу.
На самом деле, количество ингредиентов можно менять как Вам захочется, хуже от этого не станет Это самое простое в приготовлении блюдо, которое даже Гарик не сможет испортить
Итак:
Отвариваем пасту. Очень важно ее не переварить!
Разогреваем глубокую сковороду, наливаем в нее ол маслице, обжариваем (1 минуту) мелко порубленный чеснок. Туда же отправляем, предварительно размороженные и порезанные креветки, мидии, др. морепродукты. Все это обжариваем примерно 5 минут, после чего обильно заливаем помидорами, даем потушиться пару минут на медленном огне. Добавляем сливки, тушим еще 1-2 минутки. Вываливаем в соус пасту, перемешиваем, обильно засыпаем пармезаном, даем потушиться 1 минутку.
Говорят, что нужно добавить стаканчик белого вина, но я этого не делал Сегодня попробую
Раскладываем пасту на тарелки, посыпаем мелко порубленным базиликом.
Приятного аппетита!
про азбуку : готовила ужин - тунец в кунж. семечках и соус к нему.. всё купила в азбуке, хвала ей за это и почёт пожизненный...побольше таких магазинов, где можно покупать хорошие продукты пусть и дорого... но вот компания " МАДАМ МУ" - сильно нагрела, когда привезла мне кролика, творог и молоко на 3000 куска...с местных хозяйств везут, тупо делают бабло на моей лени,не беру у них больше ничего принципиально...
про пасту:
1."макарошки" - собственно паста (на пакете должно быть написано ) это важно, потому что пасту делают из более твёрдых сортов пшеницы..
2. помидоры - снимите кожуру, ошпарьте помидорки и снимите её, она лишняя на этом празднике жизни! кстати, купить лучше очень хорошие помидоры - это важно.
3. в помидорки через 5 минут, которые у нас в сковородочке томятся с заранее поджаренным лучком красным (масло лучше трюфельное капнуть в основное)... итак в помидорки добавить базелик, чеснок и петрушку ещё минут 10 и всё.. снимаем этот праздник... поливаем наши изделия из твёрдых сортов пшеницы посыпаем пармезаном и вот... + 1 кг к вашему весу... такой приятный милый килограммчик )
|
|
|
|
глупости говорите.....
|
|
Цитата:
+ 1 кг к вашему весу... такой приятный милый килограммчик )
возьмите в той же АЗБУКЕ настояшую дорогую (у нас) итальянскую пасту (именно из творедых сортов) - и никаких плюсов килограмчиков не будет....
Факт общеизвестный
|
|
Samecz
|
|
( )
|
|
07/06/2011 17:18:20
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: глупости говорите.....
|
|
Цитата:
возьмите в той же АЗБУКЕ настояшую дорогую (у нас) итальянскую пасту (именно из творедых сортов) - и никаких плюсов килограмчиков не будет....
Факт общеизвестный
Будет, ибо такой пасты можно съесть за один присеет килограммчик
|
|
|
|
Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Будет, ибо такой пасты можно съесть за один присеет килограммчик
Ты на ценник этой пасты глянь, сразу ограничишь себя 200 граммами
|
|
Samecz
|
|
( )
|
|
08/06/2011 08:37:22
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Да я тогда уж голодным похожу
|
|
|
|
Re: глупости говорите.....
|
|
углеводы, типа хлеба, круп и макарон (чтобы не поправляться), надо употреблять в первой половине дня, ибо процесс их расщепления медленный, но эти "медленные" углеводы очень важны для жизнеобеспечения, потому не стоит отказываться от них ради уменьшения живота
|
|
Samecz
|
|
( )
|
|
08/06/2011 08:50:36
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: какое расщепление
|
|
Вы съеште килограмм любой пищи---взвесьте себя до и после еды. Посмотрите как изменился Ваш вес. Именно это я имел ввиду а не какое-то мифическое расщепление
|
|
|
|
Re: пустой флуд (-)
|
|
фыва
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Ты на ценник этой пасты глянь, сразу ограничишь себя 200 граммами
Нормальные итальянские спагетти, причем длинные покупал вчера за 156 рэ стандартную 500 граммовую упаковку. Это были самые дорогие. Если брать не спагетти, а всякие тальятелли или тальолини красиво скрученные и разных цветов-ну пусть 250 рэ.... Просто не надо в азбуку вкуса ходить или в глобус гурме
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Просто не надо в азбуку вкуса ходить
Ходить нужно. Хороший магаз, но дорогой.
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Ходить нужно. Хороший магаз, но дорогой.
У мя рядом Кодры есть Расскажи что в АВ есть чего нет в Кодрах? Потом можешь сравнить их по выбору мясной кулинарии, пива... ну еще по разным параметрам... Конечно если АВ у тебя под окном-наверное ходить туда можно
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Потом можешь сравнить их по выбору мясной кулинарии, пива... ну еще по разным параметрам...
В супермаркетах стараюсь не покупать мясо - слишком много из него воды выливается при готовке, и перепаковывают его чуть ли не на глазах у покупателей.  А вот с пивом ты погорячился Я вместе с тобой как-то был в этих Кодрах, ассортимент видел, в АВ побогаче будет.
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
В супермаркетах стараюсь не покупать мясо - слишком много из него воды выливается при готовке, и перепаковывают его чуть ли не на глазах у покупателей.
Я про мясные изделия-хамоны-карбонаты всякие. Цитата:
Я вместе с тобой как-то был в этих Кодрах, ассортимент видел, в АВ побогаче будет.
А ты по обеим сторонам смотрел? Я такого как там АССортимента не видел нигде
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
Я такого как там АССортимента не видел нигде
Наши ботинки тоже хорошие, если нет других (с)
По слухам, был период, когда настоящего Гиннеса не было нигде, а в АВ был
И ваще, уже больше 2-х месяцев не пью ничего крепче кваса и кефира Завязывай сбивать меня с правильного пути
офф Зачем ты АСС так выделил? Ass - это качество пива в Кодрах?
|
|
|
|
Re: Не будет! Француз прав!
|
|
Цитата:
По слухам, был период, когда настоящего Гиннеса не было нигде, а в АВ был
В Кодрах 15 лет на одном и том же месте стоит
|
|
|
|
В азбуке один плюс
|
|
Там чешское пиво реально чешское, а немецкое реально немецкое, а не из Тврей-Клинов. И чувствуешь это с первого глотка.
|
|
|
|
Про пиво+
|
|
Цитата:
Там чешское пиво реально чешское, а немецкое реально немецкое, а не из Тврей-Клинов. И чувствуешь это с первого глотка.
Про Твери-Клины никто не говорит. Но почему то Крушовице привезенное из праги отличается от ТОГО ЖЕ Крушовице, купленного в Москве. В Тверях-Клинах его не делают
|
|
|
|
Рассказывать или и так известно?
|
|
Про нарушения технологий и т.п. и про битвы рассейского коммерсанта за себестоимость.
|
|
|
|
Расскажите. Мне очень интересно.
|
|
Тоже не пойму почему вкус Крушовице так сильно отличается в Праге и в Москве.
|
|
|
|
Re: Расскажите. Мне очень интересно.
|
|
у Козла тоже вкус сильно отличается и цена, причём и то и другое ИМХО не в пользу чешского варианта 
|
|
|
|
Re: Расскажите. Мне очень интересно.
|
|
Мы говорим про сравнение чешского в чехии и чешского в россии. Калужское в сравнение не входит Кстати, калужский козел имхо за последнее время ваще вкус потерял  Раньше хоть чем то похож был
|
|
|
Чешского Козла здесь тоже продают, но вкус тоже сильно отличается.
|
|
Кстати, в Праге я его редко где видел, а пил только непосредственно на заводе, когда из КВ возвращались.
Да и Крушовице не так часто там встречал, в основном в бутылках в супермаркетах. Почти во всех барах были: Старопрамен, Урквел, Гамбринус.
|
|
|
|
Re: Чешского Козла здесь тоже продают, но вкус тоже сильно отличается.
|
|
Вы не забывайте что как только продукт пересекает границу он на 50% пропитывается нашим духом
Отсюда и вкус и все вытекающие...
|
|
|
|
Рассказываю
|
|
приезжает наш коммерс договариваться. Ему предлагают партию по (условно) пять рублей и партию с незначительным нарушением технологии (для чешского пива, например дефект воды) но по три рубля. Он уверенно берёт последнее и счастливо везёт.
Вариант № 2. Для очень крупных партий. Она заказывается заранее, производитель гнётся по цене, но впоследствии включает наиболее дешёвую из технологий.
Есть ещё варианты, но эти два наиболее частые.
|
|
|
|
В Праге, в розн. супермаркете, бутылка Крушовице стоила 11 крон
|
|
В Москве она стоит 110 руб. Я не знаю сколько стоит перевозка, таможня и прочее, но 10 концов получается. Интересно, сколько можно сэкономить на удешевлении технологии? А вот обосраться, из-за плохого качества, можно по крупному.
|
|
|
|
Re: Рассказываю
|
|
Цитата:
приезжает наш коммерс договариваться. Ему предлагают партию по (условно) пять рублей и партию с незначительным нарушением технологии (для чешского пива, например дефект воды) но по три рубля. Он уверенно берёт последнее и счастливо везёт.
Вариант № 2. Для очень крупных партий. Она заказывается заранее, производитель гнётся по цене, но впоследствии включает наиболее дешёвую из технологий.
Есть ещё варианты, но эти два наиболее частые.
Это реальные сделки и поставки или догадки? Просто коммерческие партии пива, поставляемые в РФ имеют 1)регулярную основу, 2) довольно большие объемы. Я не думаю, что поставщик и покупатель идут на то, чтобы отойти от технологии. Скорее всего, тут речь идет либо о неправильной логистике (не тем траспортом везут, не та температура хранения в пути, либо на складе). Ну и фактор аутентичности точно имеет место быть, свежепривезенное из-за бугра кажется более настоящим и вкусным, чем тоже самое, но купленно здесь (даже произведенное там). Кроме того, чаще всего в больших компаниях поставками и контрактами не занимается один человек, т.н. "коммерс", скорее всего даже контракт подписывается не владельцем бизнеса, а управляющим менеджером, а подводят к этому (всю предварительную работу делают) маркетологи, отдел поставок и т.д.
|
|
|
|
Re: Рассказываю
|
|
Цитата:
Ему предлагают партию по (условно) пять рублей и партию с незначительным нарушением технологии (для чешского пива, например дефект воды) но по три рубля.
Это как? С собой воду из Москвы реки привез что ли? При стоимости пива в Чехии (а уж при той себестоимости) нарушить технологию обойдется дороже чем не нарушить
|
|
|
|
Предела жадности нет
|
|
а обосраться в отсутствие рядом аналога - анреал. И потом качество по любому выше отечественного. Так что будут покупать. Тем более, что чешская пивная промышленность не может работать на весь мир не нарушая технологий. Кстати, для примера. Попробуйте Боржоми на Украине и, например, в США - это две абсолютно разных воды. Не в пользу украинского варианта.
|
|
|
|
Почти верно
|
|
например, вместо родниковой воды (в Чехии пивзавод обязательнона роднике), количество которой ограничено ёмкостью родника взять обычную - водопроводную, обработав её химией.
|
|
|
|
В каждой догадке есть доля догадки
|
|
просто вынужден общаться по долгу деятельности. Сам являюсь рассейским производителем. Не может чешский завод промзвести пива больше чем получает воды из вполне себе природного источника, а надо, вот и берётся другая вода.
|
|
|
|
Re: Предела жадности нет
|
|
Цитата:
а обосраться в отсутствие рядом аналога - анреал. И потом качество по любому выше отечественного. Так что будут покупать. Тем более, что чешская пивная промышленность не может работать на весь мир не нарушая технологий. Кстати, для примера. Попробуйте Боржоми на Украине и, например, в США - это две абсолютно разных воды. Не в пользу украинского варианта.
Судя из ваших размышлений на экспорт идет только товар высшего качества.
Но если товар идет на территорию СНГ то качеством можно принебреч?
|
|
|
|
Угу
|
|
а также в страны третьего мира.
|
|
|
|
Re: Предела жадности нет
|
|
Цитата:
Так что будут покупать.
Я перестал покупать. Думаю, что я не одинок в этом.
Цитата:
Кстати, для примера. Попробуйте Боржоми на Украине и, например, в США - это две абсолютно разных воды. Не в пользу украинского варианта.
А в Грузии будет третья разница. И не в пользу Пиндосов
|
|
|
|
Был тут юзер из Праги, Брундибар, кажись. Может он увидит и рассудит...
|
|
Он много про пивичко чего рассказывал.
|
