|
|
Суп из говядины и баклажанов.
|
|
Можно делать на мясном или овощном бульоне, но я не люблю "обезжиренные сливки" 
Почти 1 кг постной говядины на 5 л воды, туда же 2 луковицы, варим 1.5 часа. Выкидываем лук, режем и солим мясо.
Картофель режем кубиками, отправляем в кипящий бульон. Обжариваем мелко нарезанный лук, тертую морковь, баклажаны, сладкий перец и помидоры. Все это в кастрюлю. На медленном огне варим минут 5-7, добавляем кинзу, чеснок, перец. Доводим до кипения, выключаем и даем настояться.
Все, добавляйте сметанку и кушайте на здоровье!
Автор рецепта писал, что похоже по вкусу на грибной. Мне так не показалось.
|
|
|
Актуально для лета!
|
|
А то эти синенькие зачастую некуда девать...  Правда, я их не в каком виде не люблю....
ПЫСЫ КБОшка, заметил, что даже не по@бываю тебя за бульон из постного мяса!!!  Держусь...
|
|
|
|
Re: Актуально для лета!
|
|
Цитата:
ПЫСЫ КБОшка, заметил, что даже не по@бываю тебя за бульон из постного мяса!!!
Это легко объяснимо Ты просто начинаешь понимать, что бульон из мяса вкуснее, чем из костей, но пока не решаешься в этом сознаться
А я баклажаны и кабачки очень люблю. Просто режу кружочками, обжариваю с помидорами, и заливаю парой-тройкой яиц. Яичница получается суперской. У синих правда есть недостаток - очень много масла в себя впитывают. Лучше их пожарить, а потом на салфеточке дать отлежаться, если время есть.
Еще вкусно, если нарезать их тоненькими полосочками, обжарить, дать отлежаться на салфетке. Морковку потереть, заправить ее майонезом и чесноком и завернуть в баклажан. Ну и кинзой сверху посыпать.
пысы Пора развязывать, водочка под баклажаны идет акуительно
|
|
|
Сланяра, я тя научу!!!+
|
|
Цитата:
А то эти синенькие зачастую некуда девать...
Ну hgjvbvj того что на язык напрашивается они очень вкусные фаршированные (ну как перцы). Кроме того, если его надрезать вдоль, нашпиговать салом, солью, завернуть в фольгу и закопать в угли во время приготовления шашлыка, то потом оччень вкусняцки идет
|
|
|
Блин, Гаврила, а чо ты раньше под дурочка косил????
|
|
Цитата:
Кроме того, если его надрезать вдоль, нашпиговать салом, солью, завернуть в фольгу и закопать в угли во время приготовления шашлыка, то потом оччень вкусняцки идет
Почему никто на шаш-на -клыкинге  до сих пор не попробовал этот иврейский деликатес????
В августе будешь задействован палюбому!!!! Начинай продумывать вечер иврейской кухни....
|
|
|
|
Re: Актуально для лета!
|
|
Цитата:
Ты просто начинаешь понимать, что бульон из мяса вкуснее, чем из костей, но пока не решаешься в этом сознаться
Бред... Это ты упрямый, как барашеГ...  Бульон из правильного мяса с костями намного лучше, чем из постного мяса...
Цитата:
А я баклажаны и кабачки очень люблю. Просто режу кружочками, обжариваю с помидорами, и заливаю парой-тройкой яиц. Яичница получается суперской. У синих правда есть недостаток - очень много масла в себя впитывают. Лучше их пожарить, а потом на салфеточке дать отлежаться, если время есть.
Кабачки я ем еще иногда... особенно, нравиться обвалять тоненький кусочек в муке с солью и перцем и на сковородку... Почти как чипсы получаются... А вот баклажаны не лезут... Ну может быть в виде икры... и то кабачковая вкуснее...
Цитата:
пысы Пора развязывать, водочка под баклажаны идет акуительно
Мой стакан всегда готов!!!! Поддержу.... 
|
|
|
|
Re: Актуально для лета!
|
|
Цитата:
Бред... Это ты упрямый, как барашеГ... Бульон из правильного мяса с костями намного лучше, чем из постного мяса...
На вкус и цвет все фломастеры разные (с) Шарег из Простоквашино тоже костлявое мсяо любил
|
|
|
|
Офф)) Так он спецом ))
|
|
Если ребе узнает что он сало жрет :-)
То он ему второй раз обрезание сделает , уже окончательное )))
|
|
|
|
Согласен со Слоном ))
|
|
Бульон без косточки как пиво без водки ))
|
|
|
|
Re: Согласен со Слоном ))
|
|
Цитата:
Бульон без косточки как пиво без водки ))
Вот и я к тому - о вкусах не спорят
Мне, например, пиво и водка нравятся по отдельности хотя, в молодости, употреблял и вместе
Резюме: Доживете до моих седин, начнете бульон из мякоти варить А пока грызите косточки, точите зубы
|
