| garic99 |
| ( ) |
| 21/02/2012 19:56:54 |
|
Вопрос про замороженные грибы+
|
Щас на рынке продают заморозку и белые и маслята и опята... Наразвес наряду с заморозкой негрибной-овощи, ягоды, смеси....
Купили белые. Разморозили в микроволновке и жарить начали. Ну как обычные грибы. Запах странный... Вроде и грибами, но не так как свежими. Это всегда так? Или на жарежку надо было опята покупать?
Плиз, писать что мороженные грибы говно по определению не надо. Вопрос тем кто знает
| stiv |
| ( ) |
| 21/02/2012 20:54:28 |
|
|
Re: Вопрос про замороженные грибы+
|
Собираю грибы осенью, варю, жарю и в морозилку.
При готовке, через эн месяцев, никаких посторонних (или странных) запахов не наблюдается.
(Грибы - опята, подберезовики, подосиновики).
| garic99 |
| ( ) |
| 21/02/2012 21:44:49 |
|
|
|
Re: Вопрос про замороженные грибы+
|
Цитата:Это были сырозамороженные. Умный совет дал нестриженный Слон
Собираю грибы осенью, варю, жарю и в морозилку.
Слить выкипающую воду. Но лучший совет был дан подругой не форумчанкой-не размораживая закинуть грибы в кипаток и покипятив минуты три-уже жарить.Но совет был дан поздновато-жрал с привкусом. Если отравлюсь-отомстите за меня
| Vadun |
| ( ) |
| 21/02/2012 23:05:37 |
|
Re: Вопрос про замороженные грибы+
|
мы белые всегда варим, если для жарки то недолго минут 10.
| Ретрослон |
| ( ) |
| 22/02/2012 10:01:43 |
|
КСтати... не надо было вообще их размораживать....
|
тем более в микроволновке...
Я всегда жарю прям так... на сильно разогретой сковороде... и если надо, то сливаю лишнюю воду и подливаю масло... 
| crazysm |
| ( ) |
| 22/02/2012 15:29:33 |
|
Пару раз покупал в магазине заморозку, +
|
ту, что в развес. Запаха постороннего не было, грибного тоже.
Посему, с тех пор пользую только свои, домашние. Морозил как вареные, так и сырые.
Никаких посторонниз запахо в никогда не было при разморозке и готовке.
Размораживал и под водой, и в микроволновке и как Слоняра прям на скивиродке.
Если честно, я никогда не экспериментирую на себе и других. Сразу же, если что-то
не так, типа запах или цвет - в помойкунах.
| garic99 |
| ( ) |
| 22/02/2012 21:38:22 |
|
|
|
Ты попал, Слоняра+
|
Теперь я те буду звонить прям из магазина с вопросом:-А если я это куплю, то как готовить?
ПыСы Отдам должное-Слон не послал мя нах, хотя я звонил за советом во время Коней-Реала
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 23/02/2012 10:22:48 |
|
И не отвариваешь предварительно? -
|
---
| Ретрослон |
| ( ) |
| 24/02/2012 08:26:04 |
|
|
Нет....
|
Там столько воды получается.... что варить не надо...
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 24/02/2012 09:48:20 |
|
|
|
Абажжи!
|
А если свежий гриб пускаешь на жареху, тоже предварительно не отвариваешь?
Офф. Один знакомый работал водилой в совхозе Московском. Возить по магазинам грибы было блатной должностью
Несколько ведер воды на лотки с шампиньонами выливают, получается неплохой довесок Представляю сколько воды можно в замороженные грибы закачать, потому их и не покупаю никогда оффоффистый В воскресенье надо в Воронцовские бани идти
| Марфа Васильевна |
| ( ) |
| 24/02/2012 19:49:10 |
|
|
Re: Вопрос про замороженные грибы+
|
покупала в магазине. Разные.
чтобы додуматься сувать в микроволновку - то не сувала... это у тебя от микроволновки наверное такое.
Всегда выбрасываю в воду в кастрюльку - немного прокипячу(минут 2-3) потом промываю над дуршлаком ( они же грязные , их помыть нужно), а потмо уже жарю по всяким рецептам. Обычно народу нравятся когда со сливками приготовленные)))
ну а про запах - чем меньше покипят, тем больше запаха))
| Ретрослон |
| ( ) |
| 27/02/2012 08:35:09 |
|
|
|
Кагтотак...
|
Цитата:Если приличные и проверенные грибы, то жарю сразу... Это типа белые, лисички, подосиновики-подберезовики... да и шампиньоны...
А если свежий гриб пускаешь на жареху, тоже предварительно не отвариваешь?
Остальные либо вообще не употреБЛЯю... либо сначала отмачиваю и варю.... Цитата:Может в следующие... если не уеду за город... А в эти ВЫхи я честно праздновал Масленницу... т.е. бухал как слон...
оффоффистый В воскресенье надо в Воронцовские бани идти
и ехать нмкуда не мог...