| MAMOHT |
| ( ) |
| 15/10/2012 14:20:35 |
|
РулькО в пЫве
|
После футбола организм требовал пива... Пиво требовало правильной закуски
Надо сказать, что к своему стыду, летом побывав в Германии, и в Берлине в частности, так и не попробовал знаменитый berliner eisbein...
Ну да не беда...
Берём рульки свинные.... Луччше с косточкой... (но у мИня были уже без кости
... с косточкой вКуСнее.... ИМХО)Натираем солью... В кастрюлю выливаем 2 литра пива ( я лил Лидский портер по 33 рубля.... и то сердце кровью обливалось....
).Кладем в пиво специи: перец горошком, тмин, гвоздику, чеснок (пару долек раздавленных)... Я думаю, кому что нравиться.... то и еще можно положить.... спок:
И варим в этой кастрюльке рульку 1.5 часа.... периодически снимая пену...
Затем, достаем.... Натираем давленным чесноком.... сбрызгиваем оливковым маслом.... и на 30 минут в духовку.... примерно при 200 градусах...
Я неудержалсо.... и к рульке еще и капустки квашенной потушил....
Вообщем, после употребления этого блюда.... последствия пятничного просмотра футбола отступили окончательно и бесповоротно...
| s0x1c |
| ( ) |
| 15/10/2012 14:31:10 |
|
вопрос по пыву (+)
|
видно, что импортное Крушовице. А какой там состав? (если есть еще банка не початая).
Просто мы перед отлетом из Праги покупали Старопрамен в обычном продуктовом в Праге. Там увы состав был не лучший. Как у нас в России, вместе хмеля - хмелепродукты, и т.п.
| MAMOHT |
| ( ) |
| 15/10/2012 14:37:36 |
|
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
Цитата:
видно, что импортное Крушовице. А какой там состав? (если есть еще банка не початая).
Пиво у меня не залёживается... особенно с похмелья...
Крушовице на самом деле очень хорошее... Покупал в МЕТРО.... что-то типа 100 с чем то рублей за банку....
| s0x1c |
| ( ) |
| 15/10/2012 14:44:56 |
|
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
ну так и подумал.
Кстати, в самой Праге, такое Крушовице мы не видели. У них другое и дизайн банок другой.
Есть показательный пример. Утром было очень много банок темного Крушовице. А вот когда пришли вечером закупиться, уже все выкупили. Не осталось не только темного, но и светлого.
Я думаю, что может пивоварня Крушовице все-таки делает пиво по оригинальному рецепту, не удешевляя производство.
Сам такое тоже пил. Нормальное. Надо будет зайти как нибудь посмотреть состав. А вот Старопрамен разочаровал. Нормальное пиво уже только в пивной.
Кстати, а рулька не очень жирная получается? На вид жира много, особенно с левой стороны. Хотя 1,5 часа в кипятке и еще 30 минут в духовке должны значительно сократить его количество.
| MAMOHT |
| ( ) |
| 15/10/2012 14:52:31 |
|
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
Цитата:Жира много... Но он частично в духовке тает...(из-за него мясо очень сочное) а остальной просто обрезается... я его не ем....
Кстати, а рулька не очень жирная получается? На вид жира много, особенно с левой стороны. Хотя 1,5 часа в кипятке и еще 30 минут в духовке должны значительно сократить его количество.
| ХЕРМоржовый |
| ( ) |
| 15/10/2012 15:23:05 |
|
Re: РулькО в пЫве
|
Цитата:
и на 30 минут в духовку.... примерно при 200 градусах...
в духовку вмести с пивом ставить? Пиво старое оставляем или свежего подлить надо?
Почему сразу нельзя сразу в духовку, и там пускай в пиве 2 часа коптится?
| MAMOHT |
| ( ) |
| 15/10/2012 15:40:39 |
|
|
|
Re: РулькО в пЫве
|
Цитата:В духовку без пива...
в духовку вмести с пивом ставить? Пиво старое оставляем или свежего подлить надо?
Типа чтобы была корочка вкусная... При желании можно тем пивом, в котором варилась... поливать, пока в духовке стоит... Цитата:Чуток другая по вКуСу получаеццоо...ИМХО
Почему сразу нельзя сразу в духовку, и там пускай в пиве 2 часа коптится?
| ХЕРМоржовый |
| ( ) |
| 15/10/2012 15:46:24 |
|
Re: РулькО в пЫве
|
Цитата:
В духовку без пива... Типа чтобы была корочка вкусная...
это просто на протвине?
| s0x1c |
| ( ) |
| 15/10/2012 15:53:07 |
|
|
|
Re: РулькО в пЫве
|
Цитата:Цитата:
В духовку без пива... Типа чтобы была корочка вкусная...
это просто на протвине?
Вот блин, неужели русскому языку не учили?
Есть либо противень, либо город Протвино.
| MAMOHT |
| ( ) |
| 16/10/2012 11:15:20 |
|
|
|
Re: РулькО в пЫве
|
Цитата:Ага...
это просто на протвине?
| Fantasia |
| ( ) |
| 17/10/2012 17:14:46 |
|
|
делаю что то вроде того
|
но....рульку в специях и пиве на ночь ставлю в холодильник , днем так же варю, достаю и сразу же натираю смесью : горчица + мед + чеснок ,ставлю еще часика на 1,5-2 скажем так,пропитаться, а уж потом в духовку.....получается не просто отлично....а аХ...но....
| s0x1c |
| ( ) |
| 17/10/2012 19:38:09 |
|
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
купил в будни и крушовице имериал и крушовице темное.
Такое у них в Праге не продается, чисто экспортный вариант.
Но состав отличный: вода, хмель, солод. Все нормально.
И еще обратил внимание, что Хайнекен купил Крушовице.
| MAMOHT |
| ( ) |
| 18/10/2012 07:48:34 |
|
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
Цитата:А другого состава у немецкого и чешского пива и быть не должно....ИМХО...
Но состав отличный: вода, хмель, солод. Все нормально.
| s0x1c |
| ( ) |
| 18/10/2012 14:39:20 |
|
|
Re: вопрос по пыву (+)
|
Так вот не. Я ж писал, что Старопрамен в Чехии в Праге мы покупали местный, в магазине Билла. Так там уже не пиво было, а пивной напиток. То есть состав такой же, как у нас в России.
| Шрайбикус |
| ( ) |
| 18/10/2012 15:46:02 |
|
Увы, закон о пиве действует только
|
на территории Баварии. Там всё остальное имеет право на жизнь но не имеет права называться пивом. Пиво же по этому закону - напиток, приготовленный из хмеля солода и воды.
| Келдыш |
| ( ) |
| 20/10/2012 21:39:16 |
|
|
Re: Увы
|
А я помню ещё и хлопья на дне бутылочки "Жигулей"...
Ностальгия однако...
| MAMOHT |
| ( ) |
| 01/11/2012 08:16:28 |
|
|
|
Так она понравилась.... что не могу остановиться....
|
Всё готовлю их... эти рульки... и готовлю....
| Kendos |
| ( ) |
| 01/11/2012 12:15:45 |
|
а вот как это делал я (ровно год назад)
|
http://sextalk.ru/showthreaded.php?Cat=&...rue#Post1102166
имхо, как рульку не готовь - всегда будет круто и испортить ее сложнее, чем нормально приготовить
| Эхо молчания |
| ( ) |
| 19/11/2012 18:22:14 |
Re: РулькО в пЫве -- я не знаю, как выразить свою благодарность!
|
Сделала. С тушеной квашеной капустой. Муж ел и стонал от удовольствия )) ну и я тоже попискивала ) Это супер, просто восторг!
| MAMOHT |
| ( ) |
| 20/11/2012 08:29:52 |
|
|
|
Здесь плохому не научат....
|
ага
| DEK22 |
| ( ) |
| 21/11/2012 12:34:20 |
|
Re: РулькО в пЫве -- я не знаю, как выразить свою благодарность!
|
+1.
Тоже так сделал. Аромат замечательный, очень вкусно. А после духовки смотрится великолепно, как на картинке ..:))
Под пиво с горчицей - высший класс.
Спасибо.