Холодный Чай

( )

05/02/2014 18:21:50

Стэйковая мраморная говядина.

Не был уверен, где задать сей вопрос, поэтому задам здесь, учитывая разношерстность посетителей форума.
Вопрос номер 1: где в Москве купить мраморную говядину для стэйков по приемлемой цене? Уточню: живу в данный момент один и много мне не надо, отруб целиком где-нибудь на дорогомиловском за 7к мне не нужен. В то же время, не до конца доверяю МЕТРам и азбукам, поскольку зарубежное мясо у них наверняка мороженое. Хотя, меня, в принципе, и мороженое устраивает, но не по расценкам 1400 за кг. Нормальный для меня ценник - рублей 700 за кг, ну 800 край.
Вопрос номер 2: существуют ли отечественные сорта говядины зернового откорма, сильно ли они хуже, сильно ли дешевле, где взять?

( )

05/02/2014 20:00:55

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Цитата:

меня, в принципе, и мороженое устраивает, но не по расценкам 1400 за кг. Нормальный для меня ценник - рублей 700 за кг, ну 800 край.

В Ашанах 700-800 рублей стоит липецкая мраморная говядина (стриплойн стейк), рибай дороже - 900-1000 руб/кг. Импортную по такой цене нигде не встречал

( )

05/02/2014 21:11:37

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Плюсанусь. В Ошане выбор большой и импортной и Российской. Как по разным видам так и по весу. Так что можно просто купить один стейк себе и пожарить

( )

08/02/2014 01:18:44

Re: Стэйковая мраморная говядина.

лучше импортное, в азбуке вкуса , оно же в вакуумной упаковке. У нас всё равно антибиотиками нашпигованы животные и всякой гадостью кормлены(((

У Кевары поинтересуйся по этому поводу - он знаток, где покупать нужно хорошее )))

Холодный Чай

( )

12/02/2014 16:55:19

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Всем спасибо за ответы. Ашанов рядом с домом не имеется, поэтому и бываю крайне редко. Действительно, липецкий стриплойн стэйк - 760р. Буду брать.

( )

13/02/2014 00:35:42

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Уже пару раз попадал в Ашане с Липецкой, была тухлая, хоть и не просроченная. Австралийская говядина в Ашане самая лучшая.
Отдельно советую новозеландскую ягнятнику на ребрышках, после этого становиться понятно за что люди баранину любят. Чуть оливкового масла и слегка поперчить и посолить, 5 минут на сковородке-гриль и божественное блюдо.
Баранина, которую на рынке продают ни в какое сравнение не идёт. Она в ужасе едет в скотовозках из Дагестана, прежде чем её зарежут, отсюда вонь и жесткая как подошва.

( )

13/02/2014 20:27:33

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Цитата:

Уже пару раз попадал в Ашане с Липецкой, была тухлая, хоть и не просроченная.

Покупал Липецкую в Ашане Сокольниках-все было ОК.

Цитата:

Баранина, которую на рынке продают ни в какое сравнение не идёт. Она в ужасе едет в скотовозках из Дагестана, прежде чем её зарежут, отсюда вонь и жесткая как подошва.

Рынок тем и хорош, что выбирать можно.В отличие от Ашана, там можно потрогать и понюхать. Вероятность купить плохую равна нулю.

Холодный Чай

( )

14/02/2014 16:41:57

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Цитата:

Баранина, которую на рынке продают ни в какое сравнение не идёт.

Позволю себе не согласиться - хотя Новозеландской ягнятины и не едал, на вышеупомянутом мной дорогомиловском рынке баранину можно купить очень качественную.

( )

18/04/2014 10:44:06

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Цитата:

Австралийская говядина в Ашане самая лучшая.

Запасайтесь кто успеет... Запретили ввоз в Россию.

http://gorod.afisha.ru/eating/gospodin-trenbolon-pochemu-zakroyutsya-vse-steykhausy/

( )

06/06/2014 14:34:52

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Если еще актуально...
В последнее время в Перекрестке появились отрубы для рибай, цена около 1080 р/кг.

Здесь есть, качество отличное
http://www.meatclub.ru/catalog113_1.html
жаль, в последнее время цены поднялись

( )

09/06/2014 08:15:52

Re: Стэйковая мраморная говядина.

Да, отечественные сорта сильно хуже.
Так как они воняют.
Отечественные животные "стойлового" содержания, в отличие от аналогов из-за границы. Да еще и чисткой и уходом наши фермы не блещут.
В Азбуке совершенно нормальная говядина. Уже несколько лет ем, без претензий.

( )

09/06/2014 14:36:38

Re: Стэйковая мраморная говядина.

1. Покупайте в Метро и в Ашане, не парьтесь. И в Азбуке тоже, но в полтора раза дороже. Австралия, к сожалению, будет пропадать потихоньку, но вроде пока новозеландские стейки есть, может, из каких-нибудь Уругвая и Аргентины наладят поставки... ну или из Франции и Испании, наконец - там тоже отличное мясо, но дороже. Впрочем, из-за запрета сейчас все мясо подорожает, включая местное.

2. Липецкая говядина отлично идет на котлеты, тушение и прочую переработку. На стейки, имхо, непригодна - слишком жесткая, а главное даже не это, а то, что результат получается непредсказуемым - иногда очень даже ничего, а иногда жрать невозможно.