|
ОРЕЛ
|
|
( )
|
|
02/08/2004 12:38:48
|
|
|
|
|
|
|
А где в Москве можно купить настоящий казан?
|
|
Ребята! Помогите! Вот решил освоить тему приготовления настоящего плова, но не знаю где в Москве можно прикупить казан литров на 6-7? Поможите кто может. Ау, Насредин!!!
|
|
|
Ту Орел(+)
|
|
Казаны продаюцца в спортивных магазинах - см. товары для туристофф 
Что касается плова, рецептуры и всего вместе - езжай на Измайловский вернисаж, там за рядами, рядом с шашлычниками торгуют настаящие усбеки, слушай. Все расскажут, памогут, если нада и казан продадут вместе с гатовым пловом!
|
|
Lawer
|
|
( )
|
|
02/08/2004 13:05:42
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: А где в Москве можно купить настоящий казан?
|
|
Перед тем как готовить не забудьте прочитать рецепт плова
|
|
serg63
|
|
( )
|
|
02/08/2004 13:13:52
|
|
|
|
|
|
|
|
Напомнило (+)
|
|
как в студенческие годы, в начале 80-х, решили погусарить и отведать жжёнки. Нашли подходящую посудину, достали спирту, раздобыли даже сабли, на которых должна лежать горящая проспиртованная сахарная голова и капать в посудину. А вот голову не нашли :-(
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
02/08/2004 13:20:59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Ту Орел(+)
|
|
Эх, уважаемый! ну разве в спорт магазине продадут настоящий казан?!  Единственное место где я видал в продаже это Ленинградский рынок. Как отдельно так и в наборе - казан+девзра (сорт риса)+специи.
p.s. ну а Орлу пожелания успехов, в этом далеко не простом деле! в случае чего, зови на дегустацию!  дам экспертную оценку Вашему творению! 
|
|
sugrob
|
|
( )
|
|
02/08/2004 14:08:16
|
|
|
|
|
|
|
|
Ту Гордая Птица
|
|
Согладзе с Бумом, тока я себе казан купил на Черемушкинском рынке. А все прихваты (специи, мясо, масло и проч.) покупаю у одного чувака на Даниловском. Тока не был там с середины весны.
|
|
|
Re: Ту Буум(+)
|
|
В ответ на:
настоящий казан?! Единственное место где я видал в продаже это Ленинградский рынок
Подскажите, пжалста. Именно чугунный там можно найти?
Сам некоторое время назад захотел найти настоящий казан.
Пытался заказать друзьям в Алматы и Ташкенте. И смех и грех - сказали, что сейчас и там очень трудно купить настоящие казаны - только какая-то легкосплавная хрень продается, а настоящие заказывают в Самаре.  
Не знаю, правда или нет - за что купил за то и продаю.
|
|
|
|
Re: Ту Буум(+)
|
|
Да, именно чугунные казаны я там периодически и вижу. Продают узбеки, внутри самого рынка, в крытом помещении, рядом с овощами и соленьями. У них же можно купить и блюда для плова, чайники, пиалы, специи и прочие сопутствующие дела.
Про цену не спрашивал. Но, думаю, раз узбеки - торг уместен.
|
|
|
|
Re: Спасибо(-)
|
|
1
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
05/08/2004 13:03:21
|
|
|
|
|
|
|
|
а еще, настоящую мантыварку! -
|
|
|
|
ОРЕЛ
|
|
( )
|
|
09/08/2004 13:47:04
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Спасибо уважаемому Буму!!!
|
|
В воскресенье сгонял на ленинградский рынок и купил таки казан, а вместе с ним прикупил всякие прибамбасы для него (типа риса, привправ и т.п.).
Там же хотел прикупить и баранину, но цены на этом рынке побольше чем на моем родном Бауманском. Затарился на Бауманском.
Плов приготовил. Странно, но с первого раза получился очень вкусный. Может потому что на хлопковом масле? Короче под такой плов цельную бутылку съел...
Еще раз спасибо за советы. Всем приветы...
|
|
kuman
|
|
( )
|
|
09/08/2004 14:28:30
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Спасибо уважаемому Буму!!!
|
|
всем спасибо, все свободны...
В ответ на:
Короче под такой плов цельную бутылку съел...
и все в одно лицо...
|
|
friend
|
|
( )
|
|
11/08/2004 11:54:21
|
|
|
|
|
|
|
в след.раз..+
|
|
попробуйте приготовить плов на курдючном сале (надо немного 100-200грамм в зависимости от кол-ва риса и мяса)
также можно добавить спец.горох для плова
а чеснок добавляли головку?
из овощей добавьте к столу(помимо огурцов и помидор): лук репчатый ,залитый водой с уксусом(чтобы не горчил)+ чёрн.перец и соль; зелёная редька , порезанная кольцами с виннным уксусом;
не забывайте пить много зелёного чая после плова (ну и про фрукты тоже)
КСтати,какой рис использовали?
|
|
ОРЕЛ
|
|
( )
|
|
11/08/2004 15:00:51
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: в след.раз..+
|
|
Уважаемый коллега! На самом деле я совместил курдюк (где то грамм 100) и хлопковое масло. Чеснок добавлял (как же без оного?)
По поводу - "лук репчатый ,залитый водой с уксусом(чтобы не горчил)+ чёрн.перец и соль" не знал, спасибо, будем пробовать.
Зеленый чай не употреблял, зато употреблял водку русскую ("Золотая Москва", 05 литра).
Рис мне какой то специальный продали на рынке те же узбеки что и впарили казан. Название не помню, но оченна вкусный был.
Спасибо за советы, ОРЕЛ.
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
17/08/2004 18:31:39
|
|
|
|
|
|
|
|
|
про лук (+)
|
|
обязательно белый (сорт такой), тонко нарезанный залить водой и тщательно отжать. А уж после этого добавить чуть разведенной уксусной эссенции, ну и как было рекомендованно, смешать с порубленной зеленью!
|
|
friend
|
|
( )
|
|
17/08/2004 18:33:20
|
|
|
|
|
|
|
|
|
..и водочку,водочку родную, охлаждённую,не забываем! (-)
|
|
|
|
|
|
Re: ..и водочку,водочку родную, охлаждённую,не забываем! (-)
|
|
помидоры, резаные не скторами а кружрочками и лук серебряный- это ж классика.
Ээх, а я все без казана в кастрюле фигачу:(((((((
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
18/08/2004 11:19:29
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в след.раз... НАС не забудь пригласить!!! (-)
|
|
|
|
friend
|
|
( )
|
|
18/08/2004 15:20:11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
если что- готов ответить за алкоголь! (-)
|
|
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
19/08/2004 09:08:07
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рис и овощи,в том числе - правильный лук, за мной! (-)
|
|
|
|
ОРЕЛ
|
|
( )
|
|
19/08/2004 12:44:03
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: если ты готов ответить за алкоголь, а ...
|
|
БУМ за рис и овощи,в том числе - правильный лук, то я готов предоставить недавно купленный казан и ессссснннннооо настоящую баранину с чесноком...
Кстати, вчерась приготовлял в указанном казане голубцы. Вкусненько доложу я Вам (предвосхищая вопросы сразу скажу: конечно выпил под голубцы и конечно водочки...). Таким образом, казан прошел все мыслимые и немыслимые испытания и его можно смело использовать по назначению...
Жду конкретных предложений...
С уважением, ОРЕЛ...
|
|
friend
|
|
( )
|
|
19/08/2004 13:14:24
|
|
|
|
|
|
|
|
вопросы..+
|
|
сначала задам открыто,потом детали через личку
-казан для огня(или электрический?  )т.е. стряпня и поедание происходит загородом?
-вы готовите сами (или совместно с супругой?) т.е встреча будет семейной?
-реально ли сварганить плов в будни? или же найдём субботу?
|
|
|
|
когда договоритесь насчет плова
|
|
позовите плиз.. не могу умираю хочу хорошего настоящего казанного бараньего плова..
с поимдорами и луком..
гороху репы и прочих изысков можно не класть.
а вот еще если он буждет самаркандскийф.. то. то.. (слова кончились, захлебнулась слюной)
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
19/08/2004 13:20:32
|
|
|
|
|
|
|
|
я за будни! в противном случае не видать вам правильного лука! (-)
|
|
|
|
BOOM
|
|
( )
|
|
19/08/2004 13:22:31
|
|
|
|
|
|
|
|
|
предлагаю....(+)
|
|
...уйти в сумрак,тфу ты! в личку! а то столько желающих найдется!
|
|
|
|
Re: про лук (+)
|
|
пока все в сумрак не ушли, мона поподробнее про лук, для тех, кто в танке . сколько держать залитым и т.д. А то ч не совсем представляю, что должно получиться в итоге.
|
