|
|
кляр
|
|
здравствуйте уважаемые дамы и господа, а посоветуйте рецепт приготовления кляра для собственно приготовления креветок в кляре. Заранее благодарен.
|
|
|
|
Re: кляр
|
|
Кляр пивной: яйцо, мука, темное пиво-пара ст.ложек. немного соевого соуса. Соли не надо, тк перебивает вкус креветок. можно немного чили.
|
|
|
|
Re: кляр
|
|
Цитата:
Соли не надо, тк перебивает вкус креветок.
Соль не может перебить вкус продукта, если вы его не пересолите. Минимальное количество соли работает, как усилитель вкуса.
Другое дело, что в вашем рецепте соль может заменить соевый соус, который сам по себе соленый, но вот он то как раз вкус продукта перебивает.
|
