| drr |
| ( ) |
| 16/04/2005 11:38:13 |
|
Карбонад под пиво, очень просто +
|
Покупаем свежий карбронад, лучше не очень толстый.
Высыпаем на тарелку соли и черного перца, пополам, много.
Вываливаем в этом мясо, слой должен быть толстый.
На шампур и в гриль, 1-1,5 часов в зависимости от мощности гриля и толщины палки.
Наслаждайтесь!
| Вых |
| ( ) |
| 17/04/2005 07:32:34 |
|
|
Гриль - имеется в виду электрический?
|
В ответ на:
На шампур и в гриль, 1-1,5 часов в зависимости от мощности гриля и толщины палки
А если электрогриль отсутстует - то чем порекомендуете его заменить?
| drr |
| ( ) |
| 17/04/2005 12:46:56 |
|
|
|
Re: Гриль - имеется в виду электрический?
|
В принципе эффекта поджаристой корочки здесь добиваться не нужно, она образуется из вытекающего жира, соли и перца, а мясо должно оставаться сочным. Весь цимес в прогреве снаружи.
Так что может пойти газ и электичество, в духовке на противне в фольге (внизу обеспечить слив жира), "минус" будет дольше,
и СВЧ - ИМХО худший из вариантов. Все это я не пробовал => на вашу ответственность.
ЗЫ: у вас еще нет электрогриля - тогда мы к вам не придем