|
Dupreu
|
|
( )
|
|
23/03/2020 11:57:01
|
|
|
|
|
|
|
|
Когда добавить сметану и пасту при приготовлении печении быка
|
|
У меня дилема о порядке добавления сметаны и томатной пасты.
Первый вариант все тушить вместе .
Второй вариант добавить в конце.
Но тут есть ещё вариант мед и коберне и перец Чили.
И тут томатная паста со сметаной ну никак.
Шефы из 3 мишелин рекомендуют каберне и мел без сметаны и пасты.Не могу принять решение.
|
|
|
|
Re: Когда добавить сметану и пасту при приготовлении печении быка
|
|
Ну мясо со сметаной не кошерно в принципе  А дальше вопрос что ты готовишь. Я в принципе печень не готовлю, ибо не ем ее.
Но если ты ее жаришь, то все добавляешь в конце (а то и уже в тарелке), если тушишь, то после обжарки на сильном огне с двух сторон. Только не забудь после небольшой обжарки вместе с томатной пастой огонь убрать до минимума.
|
|
Exolon
|
|
( )
|
|
24/03/2020 20:11:28
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Когда добавить сметану и пасту при приготовлении печении быка
|
|
Цитата:
Шефы из 3 мишелин рекомендуют каберне и мел без сметаны и пасты.Не могу принять решение.
Никого не слушайте - мел исключите.
|
|
Dupreu
|
|
( )
|
|
25/03/2020 20:22:53
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Когда добавить сметану и пасту при приготовлении печении быка
|
|
Спасибо за внимание к моему вопросу.Делал с добавлением в середине процесса и в конце.
Эффект от одинаковый.
Вкусно.Не кошерно.Зато душевно.
|
|
|
Диарея?
|
|
Цитата:
Эффект от одинаковый.
Вкусно.Не кошерно.Зато душевно.
|
|
|
Есть опыт? -
|
|
|
|
|
|
Re:Результат гарантирован -
|
|
|
