( )

31/07/2008 22:45:38

Лисички - полезно для здоровья!

Итак, мои дорогие, берем ручку, листок и пишем рецепт моего соседа

Грибочки-Лисички: лисички, сметана - 2 б/ложки, лук - полукольцами, чеснок - мелко режем, соль, зелень, оливковое или сливоч.масло (по желанию)
Промываем в воде грибочки, наливаем х/воду в кастрюлю, солим немного и кладем туда грибочки. Варятся лисички быстро - 10-15мин. На разогретую сковородку кладем масло,лук,чеснок и грибочки. Жарятся лисички также быстро 10мин. За 5 мин до готовности кладем 2ложки сметаны, мешаем, добавлям зелень.
Приятного аппетита!

Карты ближе к орденам

( )

01/08/2008 06:08:46

Вот рецепт который я тиснул на другом сайте:

1. заливаем лисички холодной водой (чтобы вымыть соринки-былинки) минут на 15, затем тщательно промываем, срезаем кончики ножек и режем наиболее крупные лисички пополам или на 4 части.
2. очищаем картофанчик. картофанчика берем примерно 1:1 к объему лисичек. нарезаем картофанчик брусочками.
3. желающие могут нарезать луковицу, но я этого не делаю, чтобы не нарушать естественный аромат молодых лисичек.
5. на хорошо разогретом масле (растительном или сливочном) обжариваем лисички (если используем лук, то сначала лук) в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, затем добавляем картошку, солим, перчим и продолжаем жарить на среднем огне, также постоянно помешивая.
6. дождавшись, когда лисички начнут издавать характерный треск (щелкать), влить сметану (1 пачку), засыпать стаканом рубленного укропа, перемешать, закрыть крышкой и протушить 3-5 минут.
7. выключить огонь, накрыть сковороду полотенцем, дать постоять 10-15 минут.

Лысый_пень

( )

01/08/2008 08:01:42

Re: Лисички - полезно для здоровья!

Цитата:

Итак, мои дорогие, берем ручку, листок и пишем рецепт моего соседа

Берем пергамент, гусиное перо!
Или берем глиняную табличку, керн, молоток. И т.д.

Это я шалю!!(с)Карлсон

( )

01/08/2008 08:47:43

Ну вот за "шалость" неделя предупреждения - флуд.-

пых

( )

01/08/2008 09:19:33

Чуток поправлю сосЁда.....

Пожалуй - листички единственные грибы (правда еще и шампиньоны) которые КАТЕГОРИЧЕСКИ не надо варить.
Вкус уходит.
Лисички бросаем на раскаленную сковородку без масла.
Начинает происходить процесс выделения из них воды.
В этой воде они минут 15 и тушаться.
затем как правильно заметили товарищи - начинается специфическое потрескивание, В этот момент и добавляем масло.
После 15 минут жарки на масле , добавляем сметану и тушим 15-20 минут.
Всего процесс приготовления занимает 1 час.
Ну а вообще мне relon все больше ндравиться

.
Харчо готовит, лисичка, маникюр с педикиром делаем и в попу дает.
НАШ ЧЕЛОВЕК !!!!!
А водовку уважаешь ?
Или по коктелям на Кипре больше ?

( )

02/08/2008 16:21:53

Re: Чуток поправлю сосЁда.....

Цитата:

Ну а вообще мне relon все больше ндравиться .
Харчо готовит, лисичка, маникюр с педикиром делаем и в попу дает.
НАШ ЧЕЛОВЕК !!!!!
А водовку уважаешь ?
Или по коктелям на Кипре больше ?

Нравлюсь говоришь?

А вот возьми да и позвони мне тогда

( )

03/08/2008 20:12:51

Угу, и мне нравишься, посему последнее китайское, еще раз будет флуд или +

посты подобного рода....будет бан. Советую прислушаться. Хочется найти кого-то есть лички.

( )

10/08/2008 19:17:28

Re: Чуток поправлю сосЁда.....

Попробывал, ничётак, но...
остаётся чуть-чуть горчинка, а после варки её нет, хотя вкус побогаче.
Спасибо за рецепт.

( )

10/08/2008 19:51:57

Re: Лисички - полезно для здоровья!

Я делал без обжарки,просто промывал и отваривал со смородиновым и вишнёвым листом и дольками чеснока.Чисто походный вариант прямо в машине.Ничё так съедобно и без последствий.