Ретрослон
На форуме: 15 л 9 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134
Сообщений: 2667
Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
В тяпницу принимал дома родственников... Надо было что-то быстро и вкусно приготовить...  откопал в каком-то журнале рецептик.... Чуток переработал... 
Свинина куском около 2 кг. (я брал окорок  )
Лук-порей-1
Перец чили-1
Лук репка -1шт
Овощной бульон
Мука 2 ст.л.
Мускатный орех - 1ч.л.
Мясо натираем мускатным орехом и черным перцем, обжариваем в сотейнике со всех сторон до корочки, затем солим...
Доливаем в сотейник бульон, ставим в разогретую духовку (200гр.) часа на два... периодически поливаем бульончиком...
Часть лука-порея и чили нарезаем кружочками, просто лук крупными кусками и добавляем в бульон в сотейник, часть слегка обжариваем на сковородке...
В конце вынимаем мясо, нарезаем тонкими ломтиками, оставшийся в сотейнике бульон
процеживаем, муку можно слегка спассеровать, а можно и просто... смешиваем с бульоном... получаем красивый густой вкусный соус.... 
выкладываем на блюдо, посыпаем пожаренным лучком и пр.... поливаем соусом и все... 
Приятного аппетита!
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
Un Cazzo
На форуме: 16 л 43 д(с 13/03/2008)
Тем: 73
Сообщений: 1227
Флеймы: 148 (12%)
Всего отчетов: 1
Москва и область: 1 |
|
Гео: Mosca
|
|
Два часа - это не особо быстро. На заметку себе поставил.
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны. |
|
Карты ближе к орденам
На форуме: 15 л 328 д(с 01/06/2008)
Тем: 712
Сообщений: 17993
Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
---
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Ретрослон
На форуме: 15 л 9 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134
Сообщений: 2667
Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
Цитата:
Два часа - это не особо быстро. На заметку себе поставил.
Гы-гы... Это я про время чистой готовки... Максимум 30 минут на все... В духовку поставил и можно заниматься другими делами...\
КСтати, в меню еще были...
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты (не пропадать же овощному бульону ),
Жюльен с шампиньонами и луком-пореем (очень мне нравиться такое сочетание... , да и порея было многА )
Греческий салат (правда, с настоящей болгарской брынзой и вялеными помидорами )
+ тарталетки с рататуем, который за день до этого приготовил младший Ретрослоник...
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
Ретрослон
На форуме: 15 л 9 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134
Сообщений: 2667
Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
ага
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
