drr
На форуме: 21 г 42 д(с 13/03/2003)
Тем: 76
Сообщений: 425
Флеймы: 53 (12%)
Всего отчетов: 4
Москва и область: 4 |
|
Гео: Север этого Вавилона
|
|
Покупаем свежий карбронад, лучше не очень толстый.
Высыпаем на тарелку соли и черного перца, пополам, много.
Вываливаем в этом мясо, слой должен быть толстый.
На шампур и в гриль, 1-1,5 часов в зависимости от мощности гриля и толщины палки. 
Наслаждайтесь!
--------------------
| Все самое приятное в жизни либо аморально, либо противозаконно, либо приводит к ожирению. (С) |
|
Вых
На форуме: 24 г 74 д(с 09/02/2000)
Тем: 1213
Сообщений: 25880
Флеймы: 1757 (6.8%)
Всего отчетов: 43
Москва и область: 38
Регионы: 5 |
|
|
|
В ответ на:
На шампур и в гриль, 1-1,5 часов в зависимости от мощности гриля и толщины палки
А если электрогриль отсутстует - то чем порекомендуете его заменить?
--------------------
Козача потилиця панам не хилиться
Шаблею по чолу тим, хто посмілиться
Прийти на мою землю з кулею чи мечем
Буду боротися доки Дніпро тече |
|
drr
На форуме: 21 г 42 д(с 13/03/2003)
Тем: 76
Сообщений: 425
Флеймы: 53 (12%)
Всего отчетов: 4
Москва и область: 4 |
|
Гео: Север этого Вавилона
|
|
В принципе эффекта поджаристой корочки здесь добиваться не нужно, она образуется из вытекающего жира, соли и перца, а мясо должно оставаться сочным. Весь цимес в прогреве снаружи.
Так что может пойти газ и электичество, в духовке на противне в фольге (внизу обеспечить слив жира), "минус" будет дольше,
и СВЧ - ИМХО худший из вариантов. Все это я не пробовал => на вашу ответственность.
ЗЫ: у вас еще нет электрогриля - тогда мы к вам не придем
--------------------
| Все самое приятное в жизни либо аморально, либо противозаконно, либо приводит к ожирению. (С) |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
