Шалула
На форуме: 21 г 3 д(с 04/05/2003)Ушел с форума
Тем: 82
Сообщений: 2636
Флеймы: 477 (18%) |
|
|
|
Берёте кусочки курицы,перчите, солите, посыпаете зеленью . На сковородку масло растительное, немного воды, немного соевого соуса. Сковородку через рассекатель огня на газовой плите и пусть жариться минут 30 под закрытой крышкой на медленном огне не переворачивая.
Затем яйцо (1-2 в зависимости от кол-ва кусочков) +горчицу( достаточно 1 ч.л.)+ немного муки + 1 ч.л. мёда+ масло сливочное 1.ст.л.примерно.ВСё взбиваете обычной ручной взбивалочкой, достаёте кусочки курицы со сковородки и опускаете в эту взбитую смесь и опять на сковородку. Остатком поливаете её с верху, закрываете крышкой и так готовите ещё мин 7-10.
Вкуснятина...уфффф  ))
для гарнира приготовить можно обычный салат из свежих овощей.
можно всё запивать кефирчиком. - это у кого желудки крепкие.
|
mok
На форуме: 22 г 98 д(с 29/01/2002)
Тем: 73
Сообщений: 2166
Флеймы: 295 (14%)
Всего отчетов: 10
Москва и область: 9
Сомнительные: 1 |
|
|
|
интересный рецепт, только вот насчет 30-ти минут на одной стороне... это уже близко к уголькам(( или это все тушиться на слабом огне должно?
И как я понимаю, получаться кусочки в корочке , или как??
Вообще, я люблю курицу в следующем виде:
бедрышки без хребта, то есть с одной костью трубчатоцй, освобождаются от обилия жира, и тупо паринуются с луком и лимоном , соль так жен добавляется в процессе перемешивания всей субстанции в кастрюле.
А вот перец.. Очень рекомендую перечную смесь, от санта марии, именно перечная смесь, а не смесь перцев и прочей мути... курица после 2-х часов маринования и перемешивания содержимого кастрюли, ЖАРИТСЯ БЫСТРО, И ВКУСНО)))))) я предпочитаю на мангале, но дома отлично все происходит на сковороде с толстым дном, и сеткой, предохраняющей от брызг))
|
Bond 007
На форуме: 18 л 75 д(с 21/02/2006)
Тем: 13
Сообщений: 36
Всего отчетов: 8
Москва и область: 7
Сомнительные: 1 |
|
Гео: из группировки ВАО
|
|
я делаю просто, но вкусно  . Берется филе куры, перчится по вкусу и минут на 10 утапливается в миске с соевым соусом, так, штоп вся кура скрылась под соусом. Затем разогреваем сковороду и на нее куру плюх  , жарим с двух сторон на умеренном огне до готовности, в среднем 15-20 минут, может и быстрее, все зависит от толщины кусков  . Всё, кура получается нежная и сочная.
|
MAMOHT
На форуме: 20 л 87 д(с 09/02/2004)Бан: пожизненно
Тем: 183
Сообщений: 3506
Флеймы: 1026 (29%)
Всего отчетов: 36
Москва и область: 13
Массаж: 22
Сомнительные: 1 |
|
Гео: Белокаменная
|
|
Цитата:
Берется филе куры, перчится по вкусу и минут на 10 утапливается в миске с соевым соусом,
Лучше взять маринад "Терияки" на основе соевого соуса... С ним повкуснее будет...
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах
____________________________________________________Гипертрофированный член фракции ФАЛЛОС |
|
Bond 007
На форуме: 18 л 75 д(с 21/02/2006)
Тем: 13
Сообщений: 36
Всего отчетов: 8
Москва и область: 7
Сомнительные: 1 |
|
Гео: из группировки ВАО
|
|
пасиб за совет, надо будет попробовать
|
Шалула
На форуме: 21 г 3 д(с 04/05/2003)Ушел с форума
Тем: 82
Сообщений: 2636
Флеймы: 477 (18%) |
|
|
|
Цитата:
Лучше взять маринад "Терияки" на основе соевого соуса... С ним повкуснее будет...
Маринад уже в прошлом да, вкусно, но он годится к мясу лучше всего
|
Шалула
На форуме: 21 г 3 д(с 04/05/2003)Ушел с форума
Тем: 82
Сообщений: 2636
Флеймы: 477 (18%) |
|
|
|
Цитата:
интересный рецепт, только вот насчет 30-ти минут на одной стороне... это уже близко к уголькам(( или это все тушиться на слабом огне должно?
И как я понимаю, получаться кусочки в корочке , или как??
Вообще, я люблю курицу в следующем виде:
бедрышки без хребта, то есть с одной костью трубчатоцй, освобождаются от обилия жира, и тупо паринуются с луком и лимоном , соль так жен добавляется в процессе перемешивания всей субстанции в кастрюле.
А вот перец.. Очень рекомендую перечную смесь, от санта марии, именно перечная смесь, а не смесь перцев и прочей мути... курица после 2-х часов маринования и перемешивания содержимого кастрюли, ЖАРИТСЯ БЫСТРО, И ВКУСНО)))))) я предпочитаю на мангале, но дома отлично все происходит на сковороде с толстым дном, и сеткой, предохраняющей от брызг))
бёдрышки, окорочка, просто курица....тупо всё на сковородке не переворачивая мин 30-40 на медленном огне. Наливаешь на сковородку масло растительное( оливковое), добавляешь воду, соевый соус , если хочешь - и забываешь. Если курица, то забываеши мин на 40.
Приехай в гости как-нить, приготовлю.Тем более, что почти рядом теперь живём  Сам увидишь, что не угольки.  Курица вздувается. Она и жарится и пропаривается одновременно.
так же и рыбу готовлю, только мин 20.- и супер
|
mok
На форуме: 22 г 98 д(с 29/01/2002)
Тем: 73
Сообщений: 2166
Флеймы: 295 (14%)
Всего отчетов: 10
Москва и область: 9
Сомнительные: 1 |
|
|
|
Цитата:
Приехай в гости как-нить, приготовлю.Тем более, что почти рядом теперь живём Сам увидишь, что не угольки. Курица вздувается. Она и жарится и пропаривается одновременно.
так же и рыбу готовлю, только мин 20.- и супер
и давно ли ты знаешь где я живу?? во прикольно.. увы не поеду в гости, ибо некогда
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
