Далеко не все феи вообще умеют общаться на Вы, так что есть вероятность в ответ на вежливое обращение нарваться на "ты" от мокрощелки, годящейся тебе в младшие дочки Так что я предпочитаю обращение без употребления личных местоимений. Разговор по телефону недолог, а потом все равно на ты общаемся. А главное в разговоре, чтобы голос не дрожал, и уверенность была, в сочетании с доброжелательностью и дружелюбием.