INTIMCITY - бесплатная регистрация анкет   •   Анонимные сим-карты с доставкой
Солнечный Хоровод   •   Escort Galleries - международный поисковик эскорт-услуг

Узнайте, как получить доступ
к заблокированным сайтам
sextalk.ru – Клуб Любителей Секса  18+
Наши зеркала: sextalk.ru,
forum.dosug.org, xguru.info

Oбщение >> Поваренная книга
Новичкам: Правила КЛС
Список сокращений КЛС
Оформленные сим-карты с доставкой Анкеты массажисток intimcity.nl
анкеты фей
Sur


Регистрация: 10/10/2001

Тем: 58
Сообщений: 385
Флеймы: 3 (0.8%)

Всего отчетов: 2
Москва и область: 2
Внесу и свою лепту [ #1672672 ]
      26/08/2015 21:39:22

Всем привет. Редко я что-то захаживать стал, а тут такие обсуждения вкусные.

Скажу принципиальные отличия моего способа приготовления.

1. Никаких пассировок. Только тушение. Если варим из достаточно жирного мяса (чего я не люблю), то берем снимаем сверху жир с бульона и на нем тушим, добавив еще чуток бульона. Если на постной говядине, то просто тушим на бульоне. Если бульон совсем остывший, то жир снять вообще легко.
2. Собственно, как тушим. Морковь, лук, свекла трутся на терке, добавляется бульон и маленькая баночка томатной пасты (юзаю "Помидорку"), солим до нормального состояния и тушим под закрытой крышкой минут 40-50. Надо рассчитывать так, чтобы наше тушение было готово минут за 5-10 до окончания варки самого борща. Именно тогда в борщ и добавляется сия масса. Минут за 5-10 до окончания тушения добавляем лавровый лист, чтобы придать аромату. Масса в конце тушения получается практически однородная и дает борщу насыщенный цвет и аромат. Ну и густоту, как понятно.
3. Отдельно варю свеклу в кожуре. Очищаю и нарезаю кусочками и кладу в борщ также практически в конце. Поскольку порезанная свекла практически и не варится в самом борще, она не теряет ни цвет, ни вкус.
4. В конце варки в борщ обязательно добавить порезанные помидоры без кожицы.

Есть еще много тонкостей, но они не так важны как эти четыре пункта.

Действия: Распечатать это сообщение   Информировать вас о новых ответах на это сообщение  


Вся ветвь
Тема сообщения Автор Опубликовано
* Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    08/06/2015 21:02:28 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  EвУшка    28/09/2017 18:11:31 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Karavajale    06/10/2017 17:42:40 
. * * про...  YMCA    28/09/2017 20:13:35 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Anfisa777    27/08/2015 10:34:41 
. * * Внесу и свою лепту  Sur    26/08/2015 21:39:22 
. * * Re: Внесу и свою лепту  Bonasje    27/08/2015 01:52:21 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  betonoes    14/06/2015 17:57:58 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    14/06/2015 23:48:48 
. * * Эээх молодеж  betonoes    15/06/2015 00:07:33 
. * * Re: Эээх молодеж  Bonasje    15/06/2015 00:34:58 
. * * Re: Эээх молодеж  betonoes    16/06/2015 19:12:05 
. * * Re: Эээх молодеж  Bonasje    16/06/2015 22:00:40 
. * * Re: Эээх молодеж  betonoes    16/06/2015 23:07:17 
. * * Re: Эээх молодеж  Bonasje    16/06/2015 23:16:34 
. * * Re: Эээх молодеж  Karavajale    17/06/2015 23:19:05 
. * * Re: Эээх молодеж  lerik    18/06/2015 03:02:49 
. * * Re: Эээх молодеж  Karavajale    18/06/2015 09:57:25 
. * * Re: Эээх молодеж  lerik    18/06/2015 11:22:50 
. * * Может флудить перестанем  gorgeМодератор(ы)    19/06/2015 10:29:24 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  MSL    10/06/2015 16:18:19 
. * * а я добавлю вам бан в этой конфе на 2 месяца  gorgeМодератор(ы)    10/06/2015 16:20:57 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  konstantin87    09/06/2015 14:15:53 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    09/06/2015 17:55:21 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  konstantin87    09/06/2015 18:21:25 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    09/06/2015 18:31:55 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Анна Чапман    09/06/2015 18:53:54 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  petitm    12/06/2015 16:02:54 
. * * Re: Картошки быть не должно  Pizdosos    17/06/2015 21:50:08 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    12/06/2015 19:09:03 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Pizdosos    17/06/2015 21:51:05 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  lerik    18/06/2015 02:20:53 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    09/06/2015 19:28:39 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Анна Чапман    09/06/2015 19:32:25 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Karavajale    09/06/2015 20:31:35 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    09/06/2015 20:50:48 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Анна Чапман    08/06/2015 23:45:38 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Bonasje    08/06/2015 23:55:03 
. * * Re: Борщ Украинский! от Бонасье.  Анна Чапман    09/06/2015 00:03:51 

Дополнительная информация:
Модератор(ы):  crazysm, FLEXXX, gorge, shuran, stiv, Гюнтер, Косматый геолог, Редактор отчетов, Совет Модераторов, ЮристЪ 



Права:
      Вы не можете открывать новые ветви
      Вы не можете отвечать на сообщения других пользователей
      HTML вкл.
      Спецразметка вкл.

Рейтинг (оценка) ветви:



Перейти в конференцию:

Служба техподдержки Как разместить рекламу