Простецкий салат - как раз под летнюю жару. Парафраз на тему "греческого" или его болгарского сородича - "шопского".
Затариваемся: - пучок (упаковка) обычного листового салата; - зеленый лук (сейчас, разумеется, молодой); - укроп; - 3-4 помидора (если мелкие, то побольше); - 2-3 свежих огурца; - 1 сладкий перец; - маленькая банка маслин без косточек; - банка сыра "Фета" в масле со специями (500-граммовая).
В салатницу бросаем нарубленные овощи, измельченную зелень, кидаем штук 15 маслин (без рассола), опрокидываем туда банку сыра вместе с маслом. Можно чуть подсолить. На любителя - сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, дать настояться минут 10-15. Собственно, вот и все.
С красным вином - уходит влет. Объем - большой, ощущения - легкие, калорий - умеренно, насыщение - хорошее. Можно употреблять самостоятельно, а можно - как гарнир к запеченой птице. Да и к мясу потянет, разве что "вкушать ягненка с молоком матери его" - не кошерно ни фига...
Приятного,
--------------------
В школе жизни нет каникул. |
|