Кайрат
На форуме: 18 л 342 д(с 08/06/2005)Бан: пожизненно
Тем: 167
Сообщений: 2339
Флеймы: 1053 (45%)
Всего отчетов: 6
Москва и область: 6 |
|
Гео: Терра Инкогнито (Москва, то ес...
|
Огуречный суп на курином бульоне с мятой
[ #776032 ]
29/07/2008 13:50:48
|
|
|
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 крупный огурец,
- 10 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 30 мл сухого белого вина
- 100 мл куриного бульона
- несколько (5-6) листьев мяты
Огурец очистить от кожуры, выскоблить семена. Мякоть порезать или легко (до крупных кусочков) крутануть в блендере . Нагреть масло в кастрюльке на малом огне и обжарить огурец, пока он размягчится. Добавить чеснок и перемешать, после чего накрыть крышкой, и потомить (5-10 минут), пока огурец не станет мягким.
Увеличить огонь, добавить вино и довес до кипения. Тут же добавить бульон, и снова довести до кипения. Добавить мяту и снять с огня. Охладить, затем взбить в блендере и приправить оставшимися листьями мяты.
Подается холодным. Особый писк, когда к супу добавляют кусочки льда с замороженными в них листиками мяты.
--------------------
| Только вдумайтесь, чем мы даем жизнь людям... |
|
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Редактировать
Ответить
Цитата
